Menu 30€ : Entrée + Plat (*) + Fromage OU DessertMenu 37 € : Entrée + Plat (*) + Fromage ET Dessert |
Menu 24€ : servi uniquement le MIDI ( Sauf Jours Fériés )Entrée + Plat (*) OU Plat (*) + Fromage ou Dessert |
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(*) = Supplément de 3 €uros sur le pavé de Charolais dans les Menus |
| Les Entrées : | ||
| – | Mélange de salade, ricotta rôtie aux épices, oignons et courge cuits au four Mixed salad, spiced roast ricotta with oven-roasted onions and squash |
16 € |
| – | Soupe de légumes, poireaux et galette de chorizo A layered ‘cake’ of fine omelette and duxelle of mushrooms, with eryngii cream, spinach jus and pickled girolles |
16 € |
| – | Carpaccio de bœuf, radis rose et noir, vieux Comté et vinaigrette citron Beef carpaccio, pink and black radish, aged Comté cheese and a lemon vinaigrette |
17 € |
| – | Panais cuit au miel, poudre d’olives noire, mélange d’herbes et noix Honey roast parsnip, black olive powder, mixed herbs and walnuts |
16 € |
| Les Plats : | ||
| – | Pavé de bœuf Charolais poêlé (*), sauce « beurre d’Epoisses », purée Pan-sautéed thick steak of Charolais beef , Epoisses (cheese) sauce and creamy mashed potato |
23 € |
| – | Fondant de canard, sauce vin rouge, légumes cuits au four Slow-cooked duck parcel in a red wine sauve, oven-roasted vegetables |
22 € |
| – | Gnocchis de pomme de terre, escargots en persillade et jus de viande Rotato gnocchi, snails with garlic and parsley, classic meat ‘jus’ |
21 € |
| – | Poisson du moment, salsifis grillés et en tagliatelles, jus d’épinards Fish of the day, salsifis two ways (braised and as tagliatelle), leeks with spinach ‘jus’, light purées of potato and spinach |
24 € |
| Les Fromages : | ||
| – | Assiette de Fromages Régionaux A selection of regional cheeses |
8 € |
| – | Fromage Blanc ( à la Crème ou Coulis de Fruits) Soft fresh cheese ( with cream or red fruit coulis ) |
5 € |
| Les Desserts : | ||
| – | Mousse au chocolat noire, coulis banane et cacahuète Dark chocolate mousse, banana coulis and caramelised peanuts |
9 € |
| – | Riz au lait, ananas au rhum, crème fraîche Rice pudding, pineapple with rum, crème fraîche |
9 € |
| – | Poire pochée au vin, sorbet cassis, crème au pain d’épices Pear poached in red wine, blackcurrant sorbet, gingerbread cream |
9 € |
| – | Gâteau semoule à la clémentine, sorbet à l’orange et son jus Clmentine semolina cake, orange sorbet and orange sauce with Grand Marnier |
9 € |
* Pavé de Boeuf : origine France