Menu 29€ : Entrée + Plat (*) + Fromage OU DessertMenu 36 € : Entrée + Plat (*) + Fromage ET Dessert |
Menu 22€ : servi uniquement le MIDI ( Sauf Jours Fériés )Entrée + Plat (*) OU Plat (*) + Fromage ou Dessert |
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(*) = Supplément de 3 €uros sur le pavé de Charolais dans les Menus |
| Les Entrées : | ||
| – | Salade de haricots blancs, confit de lapin et herbes fraîches White haricot bean salad, confit of rabbit and fresh herbs |
17 € |
| – | Gâteau d’omelette et champignons, crème de eryngii, jus d’épinards et pickels de girolles A layered ‘cake’ of fine omelette and duxelle of mushrooms, with eryngii cream, spinach jus and pickled girolles |
19 € |
| – | Soupe d’artichauts à la barigoule, crème au romarin et chips de pain Barigoule-style artichoke soup, rosemary cream and bread crisps |
15 € |
| Les Plats : | ||
| – | Pavé de bœuf Charolais poêlé (*), sauce « beurre d’Epoisses », purée Pan-sautéed thick steak of Charolais beef , Epoisses (cheese) sauce and creamy mashed potato |
23 € |
| – | Gnocchis de riz sauce poulette, brocolis au son de moutarde et lard paysan Rice gnocchi served with poulette sauce, broccoli with mustard bran and bacon |
19 € |
| – | Poisson du moment cuit au four, polenta au boudin noir, sauce vierge au butternut et céleri Oven-baked fish of the day, polenta with black pudding, olive oil sauce with butternut squash and celery |
22 € |
| Les Fromages : | ||
| – | Assiette de Fromages Régionaux
A selection of regional cheeses |
8 € |
| – | Fromage Blanc ( à la Crème ou Coulis de Fruits)
Soft fresh cheese ( with cream or red fruit coulis ) |
5 € |
| Les Desserts : | ||
| – | La pomme en 2 versions façon « à l’Alsacienne » An alsace-style aplle, cooked two ways (baked, with pastry; poached, in wine and rum) |
9 € |
| – | Crémeux chocolat, fruits du moment et tuile amandes Creamy chocolate , seasonal fruits and almond wafers |
9 € |
| – | Gâteau yaourt et ricotta, glace café, jus à la fève de Tonka Yoghurt and ricotta cake, coffee ice cream, Tonka bean juice |
9 € |
Pavé de Boeuf : origine France